? ? 2023年12月19日，洛陽市市政府副秘書長白勝斌到澗西區(qū)調(diào)研督導(dǎo)集體用餐配送企業(yè)食品安全工作。洛陽市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)劉洪濤、洛陽市市場監(jiān)管局餐飲科科長楊峰、澗西區(qū)政協(xié)副主席蔣矩剛、澗西區(qū)市場監(jiān)管局黨委書記、局長徐娟陪同調(diào)研。

調(diào)研組先后前往洛陽拾肴餐飲管理有限公司、洛陽凱怡餐飲管理有限公司、河南聚圣樓餐飲管理有限公司開展實地調(diào)研，聽取企業(yè)關(guān)于落實食品安全主體責(zé)任及經(jīng)營情況的介紹，并查看臺賬，檢查企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、索票索證、食材檢測、食品留樣、人員健康管理等食品安全制度落實情況。隨后，調(diào)研組實地參觀企業(yè)生產(chǎn)車間，對食材存放、餐用具清洗消毒、配餐人員操作流程等情況進(jìn)行檢查。

白勝斌強調(diào)，集體用餐配送企業(yè)要切實履行食品安全主體責(zé)任，落實各項食品安全管理制度，嚴(yán)格管控食品加工、配送等全過程、各環(huán)節(jié)安全，加強食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓(xùn)，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，提高食品安全保障能力。市場監(jiān)管部門要以落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求攻堅年行動為契機，全面履職盡責(zé)，全力推動食品安全“兩個責(zé)任”落實落地，守牢食品安全底線。